Pastel Navideño de Queso y Frutas - Receta y Preparación 

Un Riquísimo Pastel Navideño de Queso y Frutas especialmente preparado para el agrado de su paladar y el de sus amigos en general, atrévase a disfrutarlo conjuntamente con la familia.




martes 23 de octubre de 2012 - 07:16 p.m. 604
Pastel Navideño de Queso y Frutas - Receta y Preparación

Ingredientes para Pastel Navideño de Queso y Frutas

*  200g de galletas maría
* 100g de manteca
* 100g de azúcar
* 2 cdas de jugo de limón
* Ralladura de limón c/n

Preparación de Pastel Navideño de Queso y Frutas

Aplastar las galletas con el rodillo sobre la mesa o con la trituradora hasta dejarlas reducidas a polvo. Amasarlas con la manteca ablandada, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura.

Engrasar un molde desmontable de 26 cm de diámetro, forrar la base con la pasta de galletas y cocer en el horno durante 15 minutos. Dejar que se enfríe y se bate el queso con las yemas de huevo, la mitad del azúcar y la ralladura de limón, hasta que quede una crema homogénea. Añadir la nata montada. Remojar la gelatina en agua durante una hora, acercando al fuego.

Enfriar, añadir el jugo de limón y mezclar con la crema de queso. Meter en la nevera unos minutos para que adhiera consistencia. Mientras tanto batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y mezclar con la preparación anterior con cuidado de que no se bajen.

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